Enogastronomia

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Barossa, South Australia, Tanunda Station

Barossa Valley, South Australia da degustare

Barossa Valley in Australia è sinonimo di “cultura del vino”. Il curioso nome “Barossa” deriva da un errore di trascrizione fonetica: l’onnipresente colonnello William Light volle nominare così i territori in ricordo della vittoria britannica sui francesi nella battaglia di Barrosa (1811), località portoghese. Ma chi trascrisse il nome aveva poca dimestichezza con le lingue […]

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Barossa Valley: la terra dei vini australiana

Barossa Valley: la terra dei vini australiana

Gli hipster lo sanno: i vini australiani sono, a buon diritto, tra i più rinomati del mondo. Gli scettici e gli eurocentrici del calice possono ricredersi facilmente con un soggiorno nella Barossa Valley, l’incantevole terra dei vigneti che tutto il continente invidia al South Australia.

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fish&chips Adelaide

Adelaide: mangiare, bere, uscire

Adelaide , capitale del South Australia, è la città dei buongustai: solo nella Arcade, la zona della “movida”  accanto a Victoria Square e al Central Market si contano ben 76 ristoranti di ogni nazionalità.

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Mauritius cucina Vima

Mauritius, la cucina di Vima Nairranen

Durante l’ultima edizione del Forum per Travel Blogger organizzato dall’MTPA abbiamo avuto l’occasione di incontrare un’ambasciatrice d’eccellenza della cucina di Mauritius: Vima Nairrenen.

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Biacesa, Valle di Ledro,

Sapori dimenticati: la preistoria in Valle di Ledro

Altro che ricette della nonna. Qui si parla della genuina cucina degli avi! Se c’è una cosa che segna il passaggio dei primi uomini preistorici dal nomadismo alla civiltà è la scoperta della cucina. Smettere di nutrirsi per imparare ad assaporare il cibo. Questa sì che è evoluzione! La Valle di Ledro la celebra anche […]

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Singapore Airlines sceglie lo chef Carlo Cracco

No, non si tratta di un nuovo reality show stile “Masterchef on Air”… La notizia è ufficiale. La compagnia aerea Singapore Airlines ha nominato l’italiano Carlo Cracco all’interno del proprio Culinary Panel, una squadra di spietati chef internazionali assoldata con un unico obiettivo: far diventare il cibo servito sugli aerei un’occasione gourmand. Questa sì che […]

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